<食記> 小叉子義麵坊(新竹東區)

一進門就是一個歐洲風的白色拱門

店家資訊 

地址: 新竹市東區金山11街72號 (土地公廟斜對面。點選地址可直接連到地圖)

電話: (03) 666-3356

營業時間: 週一~週五 11:00-14:00; 17:00-21:00

              週日 11:00-20:30

              周六固定公休

可否訂位: 可

價位: 單人不超過180

備註: 滿五份即可外送(外送另有優惠價)

店家部落格: http://miniforks.wordpress.com/

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所有義大利麵都110元，加套餐有麵包和飲料只要155!!!

這些也可單點~

店內義大利麵所選用的是義大利知名品牌 AGNESI

這個牌子創立於1824年，是歷史悠久的老牌子

麵條是用都蘭小麥製作的

強調經過七道研磨程序，用70~80度C溫和乾燥12小時左右

廚房是開放式的，所以可以清楚看到烹調的乾淨和衛生:-)

點了155有加套餐的餐點。

玉米蘑菇濃湯特別的是裡面有一絲一絲的南瓜，喝起來更多了一份濃郁~

他們家的蒜頭麵包也有點不太一樣

麵包不是硬硬脆脆的那種，而是感覺外皮稍微有點烤過的吐司口感

麵包體的部分真的是鬆軟，蒜頭味也不會重到一直存留在嘴巴裡~

這是我點的主餐---羅勒青醬鮮蚵義大利麵

麵條是真的還滿有彈性的，不會因為浸了醬汁而軟爛

蚵仔也蠻大顆，配料還有蘑菇和紅蘿蔔

醬汁的評級來說，個人覺得不夠濃郁，有點太稀了

雖然可以嘗到淡淡的香料味，但香氣沒有出來

另外一道是奶油培根義大利麵，這是有加蛋黃的(如不想加也可以，價位相同單一價都110)

奶油味不會太重，所以不會吃到最後覺得很膩

這是青醬在麵條上的附著狀況，覺得有點稀~

整體來說

環境舒適乾淨，餐點的價位也非常便宜

以地域來說，110元的義大利麵很難找

而即使只有110元，口味也不馬虎~

是值得多來幾次嘗嘗他們家不同種類的義大利麵看看~~:-)